De la mateixa manera que no totes les simfonies de Beethoven sonen igual, ni que tots els llibres del Diari de Greg expliquen la mateixa història, totes les proteïnes tampoc tenen la mateixa funció en l’organisme. Els òrgans i els teixits del nostre cos estan formats per proteïnes, necessàries especialment en etapes de creixement.
En educació nutricional, quan érem menuts, se’ns va explicar el concepte de les proteïnes utilitzant com a exemple la construcció d’una casa amb forts fonaments, parets i sostre que la feien sòlida i resistent. En funció de la qualitat dels materials, la casa resistiria més o menys, com en el conte dels tres porquets. A mesura que creixeu, la vostra inesgotable curiositat i les ganes de saber el perquè de totes les coses permeten anar afegint més elements que ajuden a construir els termes “una casa sòlida i resistent” i “un cos sa i fort”. Què vos sembla si ho descobrim?
