Els òrgans i teixits del nostre cos estan formats per proteïnes, necessàries especialment en etapes de creixement: col·lagen, elastina i hemoglobina. En educació nutricional per a xiquets s'utilitza com a exemple la construcció, indicant que les proteïnes són, per a l'organisme, com els fonaments, les rajoles, les portes i les claus que s'utilitzaen per a construir una casa forta i sòlida que ens done recer i protecció. Utilitzant com a fil conductor les diferents parts que té una casa, podem explicar alguna de les funcions de les proteïnes en l'organisme. Este joc de similituds, els pot ajudar a entendre més bé la necessitat de portar una alimentació variada, amb aliments de tots els grups. I, en concret, per a cobrir les necessitats de proteïnes, amb aliments d'origen animal i vegetal