Para todos los procesos y acciones que realiza el organismo, y durante las 24 horas del día, se necesita la energía de los alimentos. Clasificar los alimentos en función de cómo se distribuye su energía: rico en hidratos de carbono, en proteínas o en grasas, reconociendo qué espacio ocupa cada uno de ellos en la dieta les ayuda a entender la alimentación saludable. Analizar el almuerzo de deportistas de élite abre un interesante tema de reflexión y debate sobre este tema.